Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do: (Miễn phí)

A. phản xạ thủy phân của protein              

C. phản xạ màu sắc của protein.

D. sự tấp nập tụ của lipit.

Trả lời:

Đáp án B

Ở nhiệt độ chừng cao protein sẽ ảnh hưởng tấp nập tụ lại và tự lượng riêng rẽ nhẹ nhàng rộng lớn nước nên nổi lên trên bề mặt trên

Amino axit là hợp ý hóa học cơ học vô phân tử

A. chứa chấp group cacboxyl và group amino.    

B. chỉ chứa chấp group cacboxyl.

C. chỉ chứa chấp nitơ hoặc cacbon.                 

D. chỉ chứa chấp group amino.

Tripeptit là hợp ý chất

A. tuy nhiên từng phân tử với 3 link peptit

B. Có 2 link peptit tuy nhiên phân tử với 3 gốc α- aminoaxit

C. Có link peptit tuy nhiên phân tử với 3 gốc amino axit như là nhau

D. có link peptit tuy nhiên phân tử với 3 gốc amino axit không giống nhau

Peptit này tại đây không với phản xạ màu sắc biure?

A. Ala-Gly                    

B. Ala-Gly-Gly          

C. Ala-Ala-Gly-Gly

D. Gly-Ala-Gly

Lysin với phân tử khối là

A. 89                           

B. 137                  

C. 146                        

D. 147

Phát biểu này sau đây không đúng?

A. Tùy nằm trong vô gốc hiđrocacbon tuy nhiên hoàn toàn có thể phân biệt được amin no, ko no hoặc thơm tho.

B. Amin kể từ 2 vẹn toàn tử cacbon trở lên trên thì chính thức xuất hiện nay hiện tượng lạ đồng phân.

C. Amin được tạo nên trở nên bằng phương pháp tháy thế H của amoni vày gốc hiđrocacbon.

D. Bậc của amin là bậc của những vẹn toàn tử cacbon link với group amin.

Amin với kết cấu CH₃CH₂CH(NH₂)CH₃ là amin:

A. bậc III.

B. bậc I.           

C. bậc IV.    

D. bậc II.

Hãy Đăng nhập hoặc Tạo thông tin tài khoản nhằm gửi comment

Bình luận